黄山毛峰中国传统名茶历史悠久的绿茶之一(黄山毛峰的等级特征)

　
黄山毛峰是一种传统名茶,产于安徽省黄山,属于烘青绿茶,同时它也是中国十大名茶之一。这种茶叶以其独特的外形和口感而闻名,具有很高的品鉴价值。

黄山毛峰的等级特征
黄山毛峰一共分为六个等级,根据其外形、香气和汤色等特征进行评定。具体如下:

- 特级一

等:芽头肥壮、似雀舌,毫显,嫩绿泛象牙色,嫩香馥郁持久,汤色嫩绿,滋味鲜醇爽。
- 特级二等:芽头较肥壮、似雀舌,毫显,嫩香高扬,汤色嫩绿,滋味鲜醇爽。
- 特级三等:芽头较肥壮,尚匀齐,毫显,呈嫩香香气,汤色嫩绿,滋味较鲜醇爽。
- 一级:芽叶肥壮,较匀整,隐毫,微卷,香气呈清香,汤色嫩黄绿亮,滋味鲜醇。
- 二级:芽叶较肥壮,较匀整,条微卷,显芽毫,香气清香,汤色黄绿亮,滋味醇厚。
- 三级:芽叶尚肥壮,条略卷,尚匀,香气清香,汤色黄绿尚亮,滋味尚醇厚。

黄山毛峰的特点与品鉴
黄山毛峰的外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶。其香气清高,汤色清澈,滋味鲜浓、醇厚、甘甜。特级黄山毛峰堪称我国毛峰之极品,其外形似雀舌,匀齐壮实,峰显毫露,色如象牙,鱼叶金黄;清香高长,汤色清澈,滋味鲜浓、醇厚、甘甜;叶底嫩黄,肥壮成朵。

黄山毛峰的保存方法
黄山毛峰的保质期一般为18个月。保存黄山毛峰的环境为:避光、隔离潮湿、防异味、密封。建议将黄山毛峰装入铝箔袋,挤掉袋内多余空气,并将袋口密封。封口后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内,盖好盖子,最后放入冰箱冷藏室直立保存。

同时可以提前取出1~2周的用量,不要频繁取出。如短期2个月内可以饮用完的,可放置在常温、阴凉处存放。控制温度:10°C以下,相对湿度:50°%以下。